Ciudad de México, 01 de febrero 2022.
En México, cada 02 de febrero, es una tradición reunirse con la familia, para celebrar el Día de la Candelaria con tamales de diferentes sabores acompañados con una taza caliente de Chocolate Abuelita, y aunque los tamales están presentes en la vida cotidiana durante todo el año, este día es el pretexto perfecto para disfrutar y compartir este platillo, en compañía de nuestros seres queridos.
Nuestra gastronomía se caracteriza por tener un increíble sabor y una diversidad muy amplia. Por esta razón, los tamales son uno de los platillos que más la caracterizan. Si eres mexicano, eres fan de este platillo y esta celebración es una de tus tradiciones mexicanas favoritas, Chocolate ABUELITA® nos comparte una deliciosa receta para sorprender y deleitar el paladar tus seres queridos este 02 de febrero.
TAMALES DE MOLE CON CARNE DE CERDO
(12 PORCIONES)
INGREDIENTES
1 ½ taza de agua
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
1 frasco de mole poblano en pasta (235 g)
1 tableta de Chocolate ABUELITA®
400g de carne de cerdo cocida y deshebrada
250g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
1kg de masa para tortillas de maíz
1 lata de leche evaporada
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
15 piezas de hoja de plátano para tamales
1 taza de agua
PREPARACIÓN
1.- Licúa el agua, el consomé de pollo, el mole, el Chocolate ABUELITA® y cocina hasta que espese ligeramente. Añade la carne de cerdo, mezcla y reserva.
2.- Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave; agrega poco a poco la masa de maíz con la leche evaporada, el consomé de pollo y el agua; continúa hasta integrar.
3.- En cada una de las hojas de plátano coloca un poco de la masa. Agrega en el centro un poco de mole con pulpa de cerdo y cierra. Coloca los tamales en una olla exprés a baño maría y cocínalos durante 35 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Cuando la hoja se desprenda fácilmente, los tamales estarán listos.
Para conocer más recetas con Chocolate ABUELITA®, visita recetasnestle.com.mx/recetas y www.abuelita.com.mx/ y sigue disfrutando de nuestras tradiciones mexicanas en compañía de la familia.
Acerca de Chocolate ABUELITA®
Chocolate Abuelita® es la marca que ha acompañado a las familias mexicanas por más de 80 años, como generadora de momentos cálidos de unión familiar, con el deleite único de su tradicional sabor. Para más información visita: www.nestle.com.mx/brands/abuelita
Acerca de Grupo Nestlé México
Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo. Está presente en 187 países de todo el mundo, y sus 300,000 empleados están comprometidos con el propósito de Nestlé de mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable. Nestlé ofrece una amplia cartera de productos y servicios para personas y sus mascotas a lo largo de sus vidas. Sus más de 2000 marcas van desde iconos globales hasta favoritos locales. El rendimiento de la empresa está impulsado por su estrategia de nutrición, salud y bienestar. Nestlé tiene su sede en la ciudad suiza de Vevey, donde fue fundada hace más de 150 años. Con 90 años de presencia en México, Nestlé también es la empresa líder en Nutrición, Salud y Bienestar en el país, contando con el respaldo de 32 Centros de Investigación globales, 17 fábricas en 7 estados y 16 centros de distribución, en los cuales se generan 14,000 empleos. Visite: www.nestle.com.mx
Contacto de prensa: Lizbeth Arias, larias@trendsetera.com.mx
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