Ciudad de México, 3 de julio de 2021.
Llega el verano y con ello la temporada de calor, en la que disfrutar las delicias de un postre es como darle una caricia al paladar; y cuando lo preparamos con nuestras propias manos y lo compartimos, la experiencia se vuelve doblemente gratificante y mágica.
Los postres siempre son una forma de consentirnos y demostrar cariño a los demás. Ya sea para una reunión entre amigos, después de la comida en familia, te invitamos a preparar las siguientes recetas a base de chocolate, un aliado por excelencia de la repostería, favorito de chicos y grandes.
Donas glaseadas de chocolate
Un clásico que todos aman por su sabor y suavidad, pero como nunca lo has probado. Toma en cuenta que:
Necesitarás un molde para donas o algún otro que te ayude a dar la misma forma.
Usa una manga pastelera para rellenar los moldes de donas fácilmente.
Para que las donas queden suaves, no mezcles de más.
Ingredientes para las donas:
1 taza de harina.
1⁄4 de taza de Nestlé Postres Cocoa en Polvo.
1 pizca de sal.
1⁄2 cucharadita de polvo para hornear.
1 huevo.
1⁄2 taza de azúcar.
1⁄4 de taza de yogurt natural sin endulzar.
⅓ de taza de leche.
2 cucharadas de mantequilla derretida.
Aceite en spray o mantequilla, para engrasar.
Ingredientes para el glaseado:
90 g de chocolate Nestlé Postres Amargo cortado en trozos pequeños.
90 g de chocolate Nestlé Postres Leche cortado finamente, pues lo usarás para espolvorear.
3 cucharadas de Nestlé crema para batir.
1 cucharada de mantequilla.
Preparación de las donas:
1.- Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa con suficiente aceite en spray o mantequilla.
2.- En un tazón grande mezcla la harina, el polvo para hornear y la porción de Nestlé Postres Cocoa en Polvo.
3.- Bate los huevos con el azúcar. Añade el yogurt, la leche y la mantequilla hasta incorporar.
4.- En un tazón grande combina los ingredientes secos con los húmedos hasta incorporar. Es importante no mezclar de más.
5.- Llena los moldes para donas hasta 3⁄4 partes.
6.- Hornea durante 10 minutos y haz la prueba del palillo de madera para cerciorarte que estén bien cocidas.
7.- Deja que se enfríen un par de minutos y desmolda. Para añadir el glaseado, hay que esperar a que las donas ya no estén calientes.
Preparación del glaseado:
1.- Coloca el chocolate Nestlé Postres Amargo en trozos, la crema y la mantequilla en un tazón apto para microondas. Calienta en intervalos de 20 a 30 segundos hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté uniforme.
2.- Sumerge la parte superior de las donas en el glaseado y retira.
2.- Espolvorea al gusto los trocitos de chocolate Nestlé Postres Leche sobre el glaseado y deja secar.
Tiramisú de mascarpone, amaretto y cacao
Para los paladares más finos y experimentadores, un postre inspirado en el queso fresco por excelencia del norte de Italia: el mascarpone. De entrada, necesitas 20 galletas tipo soleta, que puedes comprar en el súper o preparar siguiendo esta otra receta.
Ingredientes para hidratar las galletas:
250 ml de café.
150 ml de amaretto.
Ingredientes para el contenido cremoso:
250 gr de azúcar glass.
400 gr de Nestlé crema para batir.
800 gr de queso mascarpone
1 vaina de vainilla.
Ingrediente para decorar como los reposteros profesionales:
Nestlé Postres Cocoa en Polvo.
Preparación:
1.- Para hidratar las galletas en la mezcla de café más rápido, ésta debe estar tibia. Las galletas tienen que estar húmedas pero no rotas.
2.- Para preparar el contenido cremoso, hay que batir la crema hasta que tome una consistencia espumosa, sin que llegue a estar dura por completo, y el azúcar glass, incorporar el queso mascarpone poco a poco y con mucho cuidado, sin hacer grumos ni sobrebatir.
3.- En un frasco, agrega una capa de galletas y una del cremoso, sucesivamente, hasta llegar al borde.
4.- Para decorar y servir, agrega al gusto Nestlé Postres Cocoa en Polvo.
Tener ingredientes de primera calidad a la mano como los altos reposteros, pero en tu cocina, es cada vez más sencillo; y para preparar estas deliciosas recetas, requieres muy pocos utensilios que después te servirán para experimentar con nuevos ingredientes y lograr otros postres igualmente deliciosos, dignos de postear en las redes sociales.
Pon manos a la obra y comparte tus nuevas creaciones con tus seres queridos gracias a la magia especial del chocolate que sólo Nestlé Postres te puede dar.
Visita nestlepostresmx y Nestlé Postres MX.
Brian Hernandez Granados, Account Assistant, another, brian.hernandez@another.co Cel. 5540112641
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