Tulum, Quintana Roo, 29 de junio, 2021.
Es un novedoso restaurante con ambiente bohemio y una impresionante cocina expuesta,
liderado por el Chef Alejandro Daboub.
El lugar ideal para disfrutar de un espectáculo gastronómico incomparable con creaciones únicas al carbón y a las brasas.
Situado en el rooftop del hotel Kimpton Aluna Tulum, Bhanu Sky Kitchen – por el nombre en sánscrito de “Sol” – es un novedoso restaurante de autor con ambiente bohemio y una impresionante cocina expuesta, el cual pareciera flotar en la infinita selva esmeralda que lo rodea.
La terraza que alberga al restaurante presume una enorme palapa qué combinada con elementos decorativos de metal, madera y ladrillo, la hacen acogedora e invitante. Desde la extensa barra que atraviesa el restaurante, los comensales pueden disfrutar de un espectáculo gastronómico incomparable en el que el Chef y su equipo de cocineros expertos realizan creaciones únicas al carbón y a las brasas ante sus ojos.
La cocina de Bhanu Sky Kitchen es liderada por el Chef Alejandro Daboub, graduado de Les Roches (Universidad deDirección Hotelera, campus Marbella, España), donde cursó la carrera de Administración de Empresas con Maestría en Dirección de Marketing. El primer restaurante de su entera autoría fue Dabbo en Madrid; tiempo después decide moverse a la Ciudad de México y abrir el restaurante NoM en el corazón de la colonia Polanco, desempeñándose como Chef Ejecutivo en ambos.
El variado menú de Bhanu Sky Kitchen juega con todo tipo de ingredientes, desde pescados y mariscos hasta cortes de carne con sabores que sorprenden por su preparación. Los platillos imperdibles del restaurante lo componen los esquites de langostino con mayonesa kiwpie de su coral, el rol de langosta al carbón, mantequilla yuzu y wipie, el pulpo Baalbak cocido en hoja de plátano al carbón, los jugosos cortes como Tomahawk y picaña Wagyu y – como todo buen espacio gastronómico – las dulces tentaciones no podían faltar, por lo que las texturas de foie y chocolate o la tarta vasca de queso quemado son perfectas opciones para cerrar con broche de oro.
Además, cuenta con una original carta de coctelería – el coctel de la casa “Bhanu” a base de whiskey y Aperol ¡es un must! – así como una extensa variedad de vinos seleccionados minuciosamente por Luis Morones, Wine Manager Sommelier de Grupo Presidente. Cualquiera de estas opciones puede disfrutarse en el bar lounge o directamente en el restaurante.
“Estamos muy emocionados con la incorporación de “Bhanu Sky Kitchen” a la propuesta gastronómica de Kimpton Aluna Tulum. Sin duda alguna es la mejor opción para todas aquellas personas que deseen disfrutar de platillos diferentes preparados al carbón, al fuego y a la brasa por nuestro talentoso Chef Alejandro Daboub y su equipo, en esta espectacular ubicación”, comentó Stephan Coudon, Gerente General de Kimpton Aluna Tulum.
“Estamos orgullosos de este nuevo proyecto que se pudo lograr gracias al apoyo y confianza de Grupo Presidente, Kimpton y por supuesto los dueños. Confiamos plenamente en que sorprenderemos a nuestros comensales con esta propuesta culinaria única”, mencionó Alejandro Daboub, Chef de Bhanu Sky Kitchen.
El restaurante está abierto para huéspedes y visitantes externos de Martes a Domingo de 17:00 a 23:00 hrs y de Jueves a Sábado es posible disfrutar del DJ que ameniza este espacio con concepto chill-out.
Para Kimpton Hotels y Grupo Presidente, la experiencia gastronómica de sus clientes juega un papel primordial; es por eso que Kimpton Aluna Tulum, cuenta con 2 restaurantes de primer nivel in-house que deleitarán hasta los paladares más exigentes, invitándolos a disfrutar de una travesía sensorial inolvidable.
Restaurante Bhanu Sky Kitchen
Hotel Kimpton Aluna Tulum
Av. Itzamna Polígono 0014, Lote 1-11, Aldea Zama, Tulum, Q.R.
C. kimpton_restaurantes@grupopresidente.com
T. +(52) 984 689 0430
Instagram: @BhanuSkyKitchen
Web: www.alunatulumhotel.com
Reservaciones por Open Table: Bhanu Sky Kitchen by Kimpton Aluna Tulum
Trip Advisor: Bhanu Sky Kitchen by Kimpton Aluna Tulum
Acerca de Grupo Presidente
Grupo Presidente es una empresa mexicana dedicada a la operación y administración de hoteles, restaurantes y residencias para adultos mayores. En el ramo hotelero de la mano de InterContinental Hotels Group cuenta con tres divisiones: de lujo con Presidente InterContinental®, en el segmento medio con hoteles de la marca Holiday Inn® y Staybridge Suites®, y recientemente anexó a su portafolio el primer hotel boutique Kimpton Aluna Tulum.
Bajo la marca Presidente InterContinental cuenta con propiedades ubicadas en los principales destinos turísticos del país como Cancún, Cozumel, Ciudad de México, Puebla y Guadalajara, mientras que la segunda opera en Puebla con Holiday Inn La Noria y Holiday Inn Express, en Ixtapa con Holiday Inn All Inclusive Resort, en Celaya con Holiday Inn Express & Suites, en Aguascalientes con Holiday Inn & Suites. Con la marca Staybridge Suites opera en las ciudades de Saltillo, Irapuato, Silao y Guadalajara.
Con sus socios de Hyatt Hotels, Grupo Presidente opera Hyatt House Santa Fe, el primer hotel de estancias prologadas de esta marca en Latinoamérica. De la mano de Marriott International Grupo Presidente opera el hotel Aloft Querétaro, y el recientemente inaugurado hotel Courtyard by Marriott Mérida Downtown. A partir de septiembre de 2021 iniciará la operación del hotel boutique El Cielo Winery & Resort en el Valle de Guadalupe.
Desde 2016, Grupo Presidente incursionó de la mano con Grupo Ballesol España, en la operación de residencias para adultos mayores con la primera residencia ubicada en la ciudad de Querétaro.
En el sector restaurantero, Grupo Presidente opera las siguientes marcas: Au Pied de Cochon®, Alfredo Di Roma®, The Palm®, Chapulín®, Balmoral®, Caña Brava®, El Caribeño®, Le Cap®, Faro Blanco®, Ay, ¡Lola!, y Café Urbano®.
Derivado de la contingencia mundial causada por COVID 19, Grupo Presidente cuenta en todos sus hoteles y restaurantes con la certificación “SafeTravels” emitida por el WTTC (World Travel and Tourism Council) y el sello “Safeguard”, emitido por Bureau Veritas. Ambas certificaciones avalan a todas aquellas empresas que han implementado medidas de salud e higiene alineadas con los protocolos internacionales que garantizan la seguridad de los viajeros durante su estancia.
La estrategia de Grupo Presidente es poseer, administrar y operar hoteles en México para todo tipo de viajeros, siendo una excelente opción de hospedaje para el mercado nacional e internacional en sus viajes de placer o de negocios. Actualmente, se encuentra entre las principales empresas hoteleras en la República Mexicana siendo una excelente opción de hospedaje para viajeros tanto nacionales como internacionales.
Para obtener más información consultar: www.grupopresidente.com.mx
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CONTACTO PARA MEDIOS: Kathleen Alvear, Ejecutiva de Ventas y Relaciones Públicas, Kimpton Aluna Tulum, kathleen_alvear@grupopresidente.comC. 55 4890 5844
KIMPTON ALUNA TULUM
Av. Itzamna Polígono 0014, Lote 1-11
Aldea Zamá, 77760, Tulum, Quintana, Roo
T. +52 (984) 689 0430 | C. +52 (55) 4890 5844
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