Puebla, Puebla a 18 de agosto 2021.
Víctor Villalobos, titular de la SADER del Gobierno encabezado por el presidente López Obrador, reconoció que se requiere seguir trabajando para fortalecer las unidades de producción de leche, tecnificar a los productores y fortalecer el consumo en el país.
De acuerdo con Vicente Gómez Cobo, titular de FEMELECHE, la producción de leche ha caído en el país, mientras se alcanzan récords de importación del producto.
Durante la inauguración del Sexto Foro Nacional de Lechería, organizado por la Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE) y el Gobierno de Puebla, autoridades del gobierno estatal y federal, así como líderes gremiales coincidieron en la importancia de impulsar políticas públicas que apoyen a los productores lecheros frente a los retos de la economía, el desarrollo, la competencia y el contexto actual.
“Necesitamos seguir trabajando para mejorar la normatividad, fortalecer las unidades de producción de leche, tecnificar a los productores y fomentar la capacitación y su consumo en todos los niveles de la sociedad”, dijo Víctor Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
Villalobos adelantó que trabaja en conjunto con la Secretaría de Agricultura de Estados Unidos para emprender una campaña de consumo de leche para ambos lados de la frontera, la cual se dará a conocer en las próximas semanas.
Ante los retos que enfrenta la producción de leche en el país, representantes del sector hicieron un llamado a no descuidar a los más de 250 mil pequeños productores que han sufrido las principales afectaciones durante el último año. El presidente de la Federación Mexicana de Lechería, Vicente Gómez Cobo, precisó que la producción de leche en el país ha disminuido, contrastando con cifras récord de importación de este producto.
“Si la tendencia continúa, vamos a ver en 2050 que México importa 50% de la leche que consume”, advirtió Gómez Cobo. Ante este panorama, el líder gremial urgió a promover más políticas públicas que beneficien a toda la cadena de producción, a continuar la revisión sobre temas de Normas Oficiales, así como a atender la integración de pequeños productores en la cadena de forma más eficiente.
Con la intención de mejorar la capacidad productiva de los lecheros en el país, FEMELECHE anunció un convenio de capacitación con la SADER, con el cual acercarán los conocimientos y tecnificación sobre temas de tecnología, sustentabilidad y cuidados del ganado a un mayor número de productores.
El Sexto Foro Nacional de Lechería, que abarcará temas relacionados con los modelos de cooperativas para la agrupación de pequeños productores, la seguridad alimentaria en América Latina y la trazabilidad e inocuidad en la producción lechera, se lleva a cabo por primera vez en el Centro Expositor de la ciudad de Puebla.
La entidad se encuentra entre los 10 estados que más leche producen en México, con 450 millones de litros cada año, equivalentes a 2 mil 766 millones de pesos. “Somos una entidad deficitaria en la producción láctea; los productores se enfrentan a un mercado que compite con fórmulas de importación. Debemos poner especial atención al sector ante este escenario y otros que vive el sector primario”, dijo durante su participación Ana Laura Altamirano, Secretaria de Desarrollo Rural de Puebla.
La necesidad de discutir la materia económica en torno a la leche es de suma relevancia, tras un año en el que el sector primario de la leche sumó nuevos retos para su desarrollo, como la caída en la demanda, que ha repercutido en la rentabilidad de la producción.
Por ello, Mariano Salceda, presidente de Canilec, hizo un llamado a concretar los apoyos gubernamentales que se han solicitado para los productores, así como contar con los apoyos y recursos para el programa de desarrollo de las cuencas lecheras del sur-sureste.
De acuerdo con Canilec, la demanda de productos lácteos en México registró caídas de 2.5%, en leches blancas, y de hasta 12%, en productos como el yogur, mientras que la categoría quesos disminuyó 7.3%, siguiendo una tendencia global de menor consumo.
Al cierre de la inauguración del evento, el cual continúa durante esta jornada con la intervención de especialistas a nivel nacional e internacional en producción lechera, FEMELECHE y SADER formalizaron el acuerdo de colaboración para impulsar la capacitación de pequeños productores en el país.
Issel Chiu issel@agenciaimpress.com
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