Desarrolla Agricultura paquete tecnológico para producción sustentable de pepino

Ciudad de México, 24 de agosto de 2024.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural puso en marcha un paquete tecnológico de bajo costo y amigable con el medio ambiente, con resultados prometedores para la producción sustentable de la hortaliza.

A través del INIFAP, en su Campo Experimental Cotaxtla, desarrolló tecnología con altos resultados e inversiones accesibles y que, aplicada en programas de Desarrollo Agrícola, puede detonar la producción del pepino.

La hortaliza es fuente de alimento bajo en calorías, contienen hasta 90 por ciento de agua y su consumo provee de minerales como el fósforo, calcio y magnesio, antioxidantes y vitaminas de los grupos A, B, C y E.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Instituto de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), desarrolló un paquete tecnológico de bajo costo y amigable con el medio ambiente, que asegura mayor productividad en el cultivo de pepino en zonas tropicales.

Esta tecnología puede ser incluida, con altos resultados e inversiones accesibles, en programas de Desarrollo Agrícola de gobiernos estatales y municipales para detonar la producción del pepino, que es fuente de alimento bajo en calorías, contiene hasta 90 por ciento de agua y su consumo provee de minerales como el fósforo, calcio y magnesio, antioxidantes y vitaminas de los grupos A, B, C y E.

De manera inicial el paquete tecnológico se aplica en Veracruz, que cuenta con una superficie potencial de seis mil hectáreas para sembrar esta hortaliza.

En la mayoría de esta superficie veracruzana el pepino es cultivado a cielo abierto, con alto uso de insumos químicos, que eleva costos para el productor, y presenta un rendimiento promedio de 25 toneladas por hectárea, detalló Agricultura.

En invernadero o con estructuras protegidas tipo casa de malla o bioespacio aumenta el potencial de producción del pepino, toda vez que el rendimiento promedio es de 80 toneladas por hectárea, con frutos de alta calidad, uso mínimo de agroquímicos y de agua de riego y reducida contaminación ambiental.

Aplica INIFAP tecnología de riego por goteo

En este escenario, en el Campo Experimental Cotaxtla del INIFAP se ha generado tecnología de producción sustentable en ambiente protegido, de la que se desarrolló un paquete tecnológico basado en sistema de riego por goteo, acolchado plástico y aplicación de abono orgánico, como lombricomposta o bocashi, que combinados con los biofertilizantes Glomus intraradices-Trichoderma harzianum reducen en 50 por ciento o más la fertilización química y el consumo de agua, lo que genera un ambiente de trabajo más sano para el productor.

Con este esquema también se obtuvieron ahorros de al menos 50 por ciento en el gasto de agua y fertilizantes químicos y baja o nula aplicación de agroquímicos, apuntó.

La Secretaría de Agricultura detalló que el proceso de siembra consiste en la inoculación de la semilla, antes de la siembra, con los biofertilizantes Glomus intraradices y Trichoderma harzianum; suministro de abono orgánico en las camas de siembra; aplicación del tratamiento de fertilización química 82.5-30.5-45 de nitrógeno, fosfato y potasa aplicado en 10 dosis, desde la fase de desarrollo del cultivo hasta la productiva; utilización de acolchado plástico blanco-negro y fertirriego para controlar malezas y reducir el uso de agua.

Este sistema aminora costos de producción y presenta mayor porcentaje de rendimiento e incrementos en las ganancias económicas para el productor de la hortaliza, subrayó.

Caso de éxito en parcelas de Veracruz

La Secretaría de Agricultura expuso que los resultados de este sistema de producción ya fueron corroborados en las parcelas del productor Simeón Matilde Escamilla, habitante del ejido Villarín, municipio de Veracruz, y en la de agricultores cooperantes de la región de Tierra Blanca y del ayuntamiento Cotaxtla.

Asimismo, en un invernadero con capacidad de mil 750 plantas, donde los expertos obtuvieron un rendimiento promedio de 4.25 kilogramos de frutos frescos por planta, es decir, la producción fue de siete mil 437.50 kilogramos de pepino, expuso.

Si se considera un precio de venta promedio de 15 pesos por kilogramo el agricultor obtuvo una ganancia de 59 mil 312 pesos, con un costo de producción de 35 mil pesos y una relación beneficio-costo de 3.19 pesos, destacó.

Para promover esta tecnología, el INIFAP mantiene una estrecha vinculación con profesores del Instituto Tecnológico de Úrsulo Galván para la colaboración de un proyecto de producción de hortalizas en macrotúnel, con mujeres campesinas.

De igual forma, este organismo que es bien público de la Secretaría de Agricultura capacita a docentes y alumnos; realiza demostraciones y cursos de capacitación a productores, técnicos y estudiantes del sector agrícola y trabaja con representantes de las direcciones de Fomento Agropecuario y Desarrollo Rural de Veracruz.

En sus instalaciones, el campo experimental Cotaxtla ofrece cursos de capacitación en este sistema de producción sustentable y vende el biofertilizante Micorriza, elaborado a base de los microrganismos benéficos Rhizophagus intraradices, a un precio de 150 pesos por cada kilogramo, cantidad que es suficiente para inocular la semilla para 10 hectáreas de siembra de pepino, tomate, chile habanero o chile jalapeño, con un gasto promedio de 15 pesos por hectárea.

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María Magdalena Estrada Meraz, maria.estrada@agricultura.gob.mx