Ciudad de México, agosto de 2024
Originaria de las montañas y las costas de Jalisco, la raicilla cuenta con un sabor aromático ideal para crear una mixología equilibrada y refrescante.
La raicilla es una joya entre los destilados artesanales mexicanos elaborada a partir del agave; conocida por su carácter suave y complejo sabor, ofrece una experiencia que transporta a la zona costera y serrana de Puerto Vallarta, donde la tradición y la pasión se percibe en cada gota, convirtiéndola en una joya apreciada por los conocedores.
Esta bebida espirituosa, con Denominación de Origen desde 2019, destaca por su versatilidad en la coctelería; su capacidad para combinarse perfectamente con una amplia gama de ingredientes, desde frutas frescas hasta hierbas aromáticas, permite una creatividad ilimitada en la mixología. Es ideal para celebrar la vida y los momentos importantes con estilo y sabor.
Aht Rodríguez, mixóloga e integrante del colectivo “Ellas se juntan” -que impulsa y reconoce el trabajo de las mujeres en la escena gastronómica de Puerto Vallarta-, comparte cinco distinguidos cócteles a base de raicilla típicos del destino jalisciense para degustar en cualquier ocasión.
Olor a Mar: Inspirado en el pueblo jalisciense El Tuito, ubicado al sur de Puerto Vallarta, captura los sabores emblemáticos de la región, así como de sus costas gracias a sus notas cítricas y elementos frescos que te transportan al mar.
45 ml Raicilla
30 ml Jarabe de especias (clavo, anís y pimienta)
30 ml Lima (jugo)
60 ml Agua de coco
10 ml Blue curaçao
Decoración: Penca de piña con crumble de cuastecomate y flores pequeñas (comestibles)
Calles de Piedra: Este cóctel te lleva por un recorrido obligatorio a través del bello puerto gracias a la mezcla de los sabores característicos de la tuba, el coco y flores perfumadas que recuerdan a las calles de piedra, casitas de colores, techos de teja y hermosos atardeceres.
45 ml Raicilla
60 ml Agua de coco
20 ml Shrub de coco y manzana
30 ml Jarabe de bugambilia
Decoración: Dados de manzana roja y nuez, hojita de palma y flores de bugambilia
Herbal: Representando al encantador Pueblo Mágico de San Sebastián del Oeste, con su raicilla de sierra y botánicos autóctonos, captura las notas silvestres de hierbas que se utilizan desde la medicina ancestral hasta la gastronomía local.
45 ml Raicilla
30 ml Cordial de hoja santa y limón
10 ml Jugo de limón
30 ml Jarabe de flor de canola o tomillo fresco
60 ml Acuafaba o clara de huevo
Decoración: Sal de mastuerzo, apio en una sola orilla y hojita de mastuerzo
Entre Montañas: Imagina un recorrido por alguno de los pueblos emblema cercanos a Puerto Vallarta mientras observas coloridas calles empedradas, exuberante naturaleza así como tiendas que ofrecen conservas y licores; los cuales inspiraron la creación de este cóctel con notas florales y frutales.
45 ml Raicilla
30 ml Jugo de guayaba
30 ml Jarabe de canela
15 ml Jugo de limón
Decoración: Dados de rollo de guayaba y aromatizar con bitter
Rosita: Este es, sin duda, el cóctel por excelencia para una tarde en la Perla Verde del Pacífico Mexicano; sus notas frescas y cítricas realzan cada sorbo.
45 ml Raicilla
60 ml Jugo de toronja
30 ml Jarabe de tomillo fresco
Top Agua tónica
Decoración: Luna de toronja deshidratada y hoja santa
Todos los cócteles van agitados (shakeados)
La Raicilla es un destilado artesanal que ha sido parte integral de la cultura y tradición de la región de Puerto Vallarta durante siglos. Ha sido galardonado con medallas de oro en eventos prestigiosos como los Top World Spirit Awards en París y la New York International Spirits Competition; además, este destilado se ha incorporado en gran medida a la oferta gastronómica del destino, destacando en creaciones innovadoras de mixología que no puedes dejar de probar en tu siguiente visita.
Puerto Vallarta, joya turística del Estado de Jalisco, es uno de los destinos de playa más importantes de México. Se ubica frente al Océano Pacífico en las cálidas aguas de la Bahía de Banderas, rodeado por la majestuosa Sierra Madre Occidental, dándole una serie de ecosistemas muy variados, desde selva tropical hasta bosque de coníferas en lo alto. Estas características únicas permiten el desarrollo de más de 50 actividades al aire libre, tanto acuáticas como terrestres y de montaña. Su paisaje urbano conserva elementos de pueblo típico mexicano que se combinan con la infraestructura de un destino turístico de primer nivel, dando como resultado una mezcla perfecta de tradición y modernidad. Cuenta con aeropuerto internacional, terminal marítima, un centro de convenciones, cuatro campos de golf de talla internacional y más de 26,000 habitaciones de hotel de todas las categorías con opciones para todos los segmentos y presupuestos; es reconocido internacionalmente como el destino más amigable con la comunidad LGBTQ+ de México y como uno de los más bellos para bodas de destino. Con más de 2000 restaurantes y alrededor de 40 diferentes cocinas, su oferta gastronómica es una de las más ricas y variadas del mundo. La oferta cultural y de entretenimiento incluye festivales gastronómicos, eventos deportivos y espectáculos todo el año. Por todo esto, Puerto Vallarta es un destino multigalardonado internacionalmente; la calidez de su gente le ha ganado el reconocimiento como “la ciudad más amigable del mundo”.
Descubre más sobre este mágico destino www.visitapuertovallarta.com.mx / @Puertovallarta
Contacto de Prensa: Ariadna Díaz ariadna@eme-media.com Alberto Cruz alberto@eme-media.com
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