8 de cada 10 renuncias responden a factores emocionales

Ciudad de México, 20 de febrero de 2023.

Con las nuevas generaciones el perfil del colaborador ha cambiado y los métodos de capacitación tienen que transformarse para adaptarse a sus nuevas necesidades.

46 por ciento de los trabajadores de primera línea no sienten tener la oportunidad de aprender nuevas habilidades o funciones en su trabajo actual, lo que provoca su rotación: Hero Guest.

Ciudad de México. Febrero 2023.- En México, el perfil de los trabajadores de primera línea (meseros, garroteros, vendedores, entre otros) ha cambiado. Los jóvenes, que en el país son cerca de 30 millones según el INEGI, priorizan las capacitación y las oportunidades de crecimiento en un trabajo, prefieren la digitalización para aprender nuevas habilidades y desean sentirse valorados.
Estos factores deben ser considerados para retener al equipo ya que en industrias como la hospitalidad y la restaurantera las personas pertenecientes a este sector de la población alcanzan 20 por ciento de la plantilla, mientras que el índice de rotación puede ser de hasta 100 por ciento cada año, lo que genera altos costos.
De acuerdo con la compañía de tecnología enfocada en capacitación digital para empresas, Hero Guest, ocho de cada 10 renuncias de trabajadores de primera línea obedecen a factores emocionales y no funcionales como falta de respeto y trato justo, el poco sentimiento de validación y apreciación, considerar que tienen un trabajo poco relevante, disfrutable, con propósito y falta de oportunidades de desarrollo profesional.
Según datos de la startup especializada en capacitar trabajadores en México, las empresas que se enfocan en el desarrollo profesional de su staff, son las que están logrando mantener o reducir sus niveles de rotación.
La pérdida del tiempo y recursos que ocasiona la rotación puede llegar a niveles graves para una empresa. Según un estudio de Bersin y Deloitte los costos derivados del proceso para reemplazar a un trabajador que incluyen el valor de la contratación, proceso de entrevistas, entrenamiento y tiempo de inactividad por la vacante le pueden significar a la empresa hasta 400% del salario anual del colaborador.
El impacto económico es exponencial al considerar que más de un tercio de los 600 millones de trabajadores que se dedican a la atención a nivel mundial piensan renunciar en los próximos seis meses, de acuerdo con la firma de consultoría global, Boston Consulting Group
«El 46 por ciento de los trabajadores de primera línea no sienten tener la oportunidad de aprender nuevas habilidades o funciones en su trabajo actual, lo que es imprescindible para la motivación y trabajo en equipo especialmente con las generaciones jóvenes de nativos digitales integrándose a la fuerza de trabajo», recuerda Gabriel García, CEO de Hero Guest, empresa que ha ayudado a corporativos como Miniso, CMR, Rotoplas y Palacio de Hierro a migrar a programas de capacitación, supervisión y desarrollo digitales.
«La manera de tratar y comunicarse con el trabajador ha cambiado, por lo que las empresas están apoyándose en herramientas digitales que les ayudan a adaptarse a estas nuevas necesidades del trabajador actual. Hace pocos años no nos hubiéramos imaginado que un colaborador pudiera estar terminando sus cursos de inducción mientras va viajando en el metro o imaginarnos que una persona pueda estar ya metida en su cama y esté aprendiendo una habilidad nueva para hacer mejor su trabajo al día siguiente», explica Gabriel.
Apunta que hoy en día los nativos digitales tienen hambre de aprender y lo quieren en su celular, dispositivo con el que cuentan 90% de los jóvenes en el país.
Ante este panorama la tecnología ha resultado ser una aliada a través de capacitación digital, elemento clave que permite a los restaurantes, hoteles y otras industrias como el retail mejorar sus operaciones y resultados. El personal aprende a su propio ritmo y tiempo, a través de cursos estratégicos y divertidos que les enseñan a ejecutar los más altos estándares.
Al respecto Fernando Saucedo, quien encabeza la Asociación de Directores de Cadenas de Restaurantes (DICARES) y director general de Ihop, reconoce que uno de los grandes problemas del sector es la rotación de personal, problemática que puede ser abatida a través de la capacitación: «En México la rotación es muy alta, muy similar a lo que pasa en Estados Unidos por lo que estamos buscando métodos a través de la capacitación para frenarla, creo que hacerlo a través de estrategias como las que nos ofrece Hero Guest es una buena opción, la tecnología puede contribuir a tener un contacto más amplio con nuestros colaboradores».
En tanto, Raúl Ramírez Degollado, vicepresidente de Información Económica y Estudios de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y director de la cadena El Bajío, explica que su experiencia con Hero Guest ha sido satisfactoria, «es una herramienta que nos permite capacitar a nuestra gente a un nivel básico de una manera muy efectiva y económica porque no es necesario reunir a todo el personal en un solo momento ni en un solo espacio sino que ellos aprenden a su ritmo conectados a través de sus teléfonos celulares».
Asegura que la tecnología es una importante aliada para ligar una mayor tasa de retención en una industria en la que «atendemos a la gente con gente» y ellos deben estar instruidos. El Bajío logró un incremento en ventas de bebidas del 88 por ciento mensual vs. el mes anterior, representando 5 por ciento anual, a través de los retos de ventas en sucursales con la metodología de aprendizaje Hero Guest.
La capacitación digital que imparte Hero Guest ha logrado 85 por ciento de ahorro en costos de instrucción del gigante japonés del retail Miniso y ha logrado la reducción de la rotación de personal en 20 por ciento en Sushi-itto lo que representan un ahorro estimado en cuatro millones de pesos a la cadena.

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SOBRE HERO GUEST
Hero Guest es una empresa de tecnología educativa que busca transformar experiencias a través de la educación. Centrados en la capacitación digital para la fuerza laboral sin escritorio, permiten el aprendizaje permanente a través de microlecciones nativas móviles. Desde 2016, la exitosa startup ha capacitado a más de 70 mil usuarios en México y Latinoamérica, quienes han realizado más de un millón de exámenes. Su conjunto de productos incluye Hero Guest Academy y Hero Guest Bespoke.
Hero Guest Bespoke
Programas de formación personalizados que ayudan a las empresas a alcanzar sus objetivos de negocio. Empresas como El Palacio de Hierro, Rotoplas, Inter protección, Marriott, Mundo Imperial y MINISO utilizan con éxito Hero Guest. Gracias a Hero Guest, Miniso redujo sus costos de capacitación en más de un 85 por ciento. Sushi-ito redujo su rotación anual de personal en un 20 por ciento, lo que representa un ahorro de aproximadamente US$250 000 por año. Además, El Bajío ha logrado un aumento en las ventas de bebidas del 88 por ciento mes a mes a través de los cursos de upselling de Hero Guest, lo que representa un aumento del 5 por ciento en las ventas. 

Hero Guest Academy
La única academia de formación digital para restaurantes en México y Latinoamérica creada por EdTech Hero Guest. Hero Guest Academy cuenta con tres programas académicos para el personal de restaurante: «Ventas Sobresalientes», dirigido al personal de recepción: gerentes, capitanes, meseros, cantineros, recepcionistas y empleados de piso; «Salud y aseguramiento de la calidad», dirigido al personal de Back of the House: Chefs, Sous-chefs, cocineros y empleados de cocina, para estandarizar prácticas de seguridad; y capacitación en «Liderazgo», enfocada a líderes operativos como Gerentes, Jefes de Piso, chefs y supervisores.

Desde su lanzamiento en septiembre de 2021, la academia ahora es utilizada por más de 900 restaurantes y capacita a más de 10,000 usuarios cada mes. Sus programas académicos cumplen con los estándares de competencia de «Conocer» para oficios técnicos y profesionales de atención directa al cliente. Hero Guest está registrado oficialmente ante la Secretaría del Trabajo de México y desde mayo de 2022 trabaja en alianza con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) para apoyar el crecimiento profesional de más de 2 millones de empleados en el sector de restaurantes. .
Durante dos años consecutivos (2020 y 2021), Hero Guest recibió el premio «Mejor sistema de gestión de aprendizaje en hotelería de las Américas» de LUX life. En 2022, ganó los premios M&A Today Global Awards. Hero Guest también ganó el premio AMCO 2021 y fue reconocido por EdTech Insider de Edlatam Alliance.
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