Ciudad de México, 29 de septiembre de 2022.
Por: Juan García Heredia
*Hoy celebran el Día Nacional de este grano
La Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) llamó hoy a reflexionar en torno a la manera de incrementar la producción de este grano en México, el cual se consolidó como materia prima esencial para más de 60 sectores industriales.
«Creemos pertinente elevar la producción del maíz, debido a su impacto para la economía mexicana, debido a la infinita cantidad de derivados que son utilizados por la industria y que impactan directamente en el día a día de las personas», resalta un comunicado de la agrupación con fecha 29 de septiembre de 2022 , Día Nacional del Maíz.
La presidenta de la CANAMI, Marcela Martínez Pichardo, dijo: «El maíz y el hombre han tenido una relación simbiótica a lo largo de la historia, donde ambos han evolucionado de manera favorable ante los diferentes escenarios que nuestro planeta ha enfrentado. Por ello, consideramos que hoy es de suma relevancia unir esfuerzos para hacer frente a este momento histórico que se presenta en nuestro país, con un entorno cambiante y adverso, por lo que tenemos la oportunidad (de) colaborar para buscar la forma de desarrollar el campo mexicano, y de esta manera, asegurar la productividad y el abasto”.
De acuerdo con ese escrito, el director general del organismo, Esteban Jaramillo, puntualizó que “el Día Nacional del Maíz es una nueva oportunidad para reflexionar en torno a la manera de incrementar la producción del «oro amarillo’, con la firme intención de no afectar a toda una cadena de valor que cada día nos pone una cantidad de productos y alimentos cotidianos que dependen de dicho grano”.
Alertó que “de no tomar acciones inmediatas y profundas, las consecuencias serán desastrosas, sobre todo por el decreto presidencial que entrará en vigor a partir del 2024, el cual prohíbe la entrada del maíz amarillo a territorio nacional y que afectaría a un significativo número de productos de la canasta básica e impactaría directamente al bolsillo de los consumidores”.
Conforme a dicho boletín, hoy la CANAMI celebra el Día Nacional del Maíz en todas sus variedades «y más allá de ser el grano por excelencia en nuestro país por su trascendencia alimentaria, cultural e histórica, se consolida como materia prima esencial para más de 60 sectores industriales».
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