Plantea CANAMI inversiones público-privadas para producir maíz amarillo en México

Ciudad de México, 18 de agosto de 2022
Por: Juan García Heredia
*Sería en el sursureste de la nación azteca

Empresarios proponen inversiones público-privadas en plataformas logísticas e industriales en el sur-sureste de México, a fin de producir de modo exponencial maíz amarillo en esta región y así abatir el déficit de tal grano en el país.
La Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) presentó una serie de propuestas para promover la productividad de maíz amarillo, por medio de inversiones productivas público-privadas en plataformas logísticas e industriales, enfocadas en el sur-sureste del país, «ya que por sus características naturales esta región tiene el potencial para incrementar su producción de manera exponencial», señala un comunicado.
Una de estas acciones, explica el escrito, es la firma reciente del convenio entre la CANAMI y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), cuyo objetivo principal es colaborar en la planeación, programación, ejecución, seguimiento y evaluación de los proyectos estratégicos acordados para el sector agroalimentario.
«Este acuerdo busca consolidar el conocimiento técnico y de mercado de ambas instancias, con el fin de incrementar paulatinamente la producción de este tipo de maíz en 3, 5 y 10 años, aprovechando el potencial que se tiene en esa región, sobre todo con la disponibilidad de agua, ya que el promedio de rendimiento en dicha área es de solo 2.1 toneladas por hectárea, en comparación a las 11 que se producen en algunos municipios de Sinaloa», recalca la información.
En base a los datos facilitados, México produce anualmente un promedio de 24 millones de toneladas de maíz blanco y tres millones de toneladas de maíz amarillo. «Este último no es suficiente para cubrir las necesidades que demanda el país».
El director general de la CANAMI, Esteban Jaramillo, comentó que este desequilibrio en la producción agrícola, aunado a factores externos, puede llegar a afectar de manera importante a la producción de maíz amarillo, así como impactar a las más de 60 industrias que se abastecen de este grano.
“Al registrarse un mayor déficit en la producción del maíz amarillo, el impacto al mercado interno será inmediato, por la demanda que tiene en diversas industrias, entre las que destacan principalmente las de alimentos y bebidas, farmacéutica y cuidado personal, por sus cualidades nutricionales, alimenticias y de inocuidad”, añadió.

Juan, juanitogarciaheredia@gmail.com